Кашею з задоволенням смакували наші предки – славні козаки. Полюбляли вони і інші страву з пшона, яка називається куліш. Якщо ви хоч раз спробуєте справжнього козацького кулешу, то будете повертатися до цієї страви знову і знову. Куліш — страва української кухні, зварена з пшоняних круп. Куліш – за способом приготування схожий на крупник, але переважно з пшоняних круп. Куліш легко готувати в домашніх і польових умовах. Звідси й інша його назва – польова каша. Промите пшоно засипали у казан з киплячою водою, для смаку додавали одну-дві картоплини, сіль, коріння, по можливост ... Читати далі »